Espetinho de carne

Esse espetinho é uma forma de apresentação diferente de receita com carne moída.


Esse que eu fiz é de carne vermelha mas pode usar também carne de frango ou porco.

Como fazer:

Você vai precisar de:

 carne moída, sal, pimenta,curry,ervas como salsa,mangericão,tomilho etc 

(eu usei salvia) ,alho amassado e cebola bem picadinha.

Tempere bem a carne.

 O importante é colocar bastante tempero para ficar saborosa.

Faça rolinhos de carne, tipo croquete, e reserve.

Pincele óleo na metade do palito e passe no curry

 (não tenha preconceito com o curry, ele dará um sabor especial ). 

Coloque o palito dentro do rolinho de carne e aperte bem.

Passe numa mistura de ovo batido temperado com sal 

e depois na farinha de rosca.

Repita essa sequência 2 vezes.

Frite em óleo

(fogo baixo para cozinhar por dentro e não queimar por fora).

Após a fritura escorra os espetinhos num papel toalha.

Sirva sempre acompanhado de um molho que pode ser de

 tomate,mostarda ou outros.

 Acompanha muito bem uma salada de folhas.

Dicas:

Hidrate com água a outra parte do palito para não queimar durante a fritura

 (não esqueça de secar antes de colocar no óleo).

O sabor vai depender dos temperos que você usar na carne.

Se for para servir como petiscos faça bolinhas menores.

Pode usar temperos da culinária árabe fica bem gostoso.